Tørket Mulato Chili 1kg / Nuevo Progreso
Mulato er en mild/medium tørket poblano, i likhet med ancho. Forskjellen er at mulato høstes på et annet modningstidspunkt, til den tar en mørkebrun farge, i motsetning til den mørkerøde anchoen.
Mulato er noe bitrere enn den søtere ancho og bærer hint av lakris, sjokolade, kirsebær og tobakk. Med sin delikate røkthet, egner den seg perfekt i veldig mange meksikanske retter, spesielt Mole.
2,500 - 3,000 SHU
