Tørket Arbol Chili 100g / Nuevo Progreso
Arbol er en velkjent arvestykker som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. De tynne, bønneaktige chiliene dyrkes for sin komplekse smak og glødende spice. Arbol chili brukes primært i tørket form, ettersom tørking forbedrer chiliens røykfylte, jordnære og søte, subtilt bitre smaksprofil.
De er også en av få chili som beholder en lys rød fargetone når de tørkes. Gjennom hele Mexico har tørket arbol blitt et fremtredende symbol på meksikansk kultur og blir ofte avbildet i lokal kunst og som dekorative kjøkkendekorasjoner, hengt i tørkede bunter kjent som ristras. Utenfor Mexico har tørket arbol også blitt assimilert over hele verden og er favorisert i asiatisk mat for deres lignende kryddernivå som cayennepepper.
15,000 - 30,000 SHU
