Mole Adobo 235g / Doña Maria
Doña Maria Adobo er et meksikansk tilbehør som ligner på mole sausen. Den er krydret og søt, med ristet krydder.
En spesiell kombinasjon av chile ancho, chile pasilla og peanøtter gir chilesausen sin tykkelse.
Passer godt til fisk og grønnsaker, så vel som salatdressing kombinert med fruktjuice. Fungerer også godt alene til milde gryteretter eller som krydder til ceviche ved å bare tilsette 2 spiseskjeer limejuice.
Slik forbereder du det: Hell hele innholdet i en kjele og kok i 5 minutter på lav til middels varme, rør hele tiden til det ser ut som en rennende pasta. Tilsett sakte 3,5 kopper vann og fortsett å røre til det er integrert. La koke til ønsket konsistens er oppnådd. For en renere saus, tilsett bare mer vann.
Ingredienser: Soyaolje, chili, kjeks (hvetemel, vegetabilsk soyafett, iodisert salt og maisstivelse), sesamfrø, peanøtter, sukker, jodisert salt og naturlige smaker.
