Achiote paste er laget av knuste anattofrø fra anattotrær på Yucatan-halvøya i Mexico.
Achiote har en pepperaktig aroma, jord- og nøtteaktig smak. Den gir mat en dyp rød farge og brukes tradisjonelt i sauser og marinader, blant annet til å lage den svært populære Tacos Al Pastor.
Ingredienser: Vann, maismel, annattofrø, acetat, natriumbenzoatkrydder og kaliumsorbat som konserveringsmidler gul 5, blå 1 rød 40.
|
Næringsinnhold |
|
|
Energi |
kj / 104 kcal |
|
Fett |
0g |
|
hvorav mettede fettsyrer |
0g |
|
Karbohydrater |
21,9g |
|
hvorav sukkerarter |
0g |
|
Protein |
4,1g |
|
Salt |
2g |
|
Fiber |
0g |
