Flautas

Du trenger:

kylling, kjøttdeig eller sopp

1 liten rødløk

1 jalapeño chili

2 fedd hvitløk

1 ts chilipulver

120 g revet ost

1 lime

salt

1pk maistortillas

olje til steking

 

 

Fremgangsmåte:

1. Finhakk rødløk, hvitløk og jalapeño og surr dem i olje til de er myke.

2. Tilsett chilipulver og spisskummen og stek i et minutt til.

3. Tilsett kylling/kjøtt/sopp, hakkede tomater og rør sammen. Skru av platen og rør inn ost i blandingen.

4. Smak til med limejuice, salt og pepper. La blandingen avkjøles.

5. Varm tortillas i panne til de blir myke. Legg en stor skje med avkjølt fyll på en tortilla og rull den stramt. Fest den sammen med en tannpirker.

7. Hell olje i en stor panne, cirka 2 centimeter opp på kanten. Varm oljen og stek en omgang «flautas» om gangen mens du hele tiden snur dem til de er gylne og sprø.

8. Hell dem av på kjøkkenpapir og hold dem varme i ovnen.

Super enkelt og super digg!

Tips: Du finner diverse chilipulver, tortillas, guacamole og pico de gallo i nettbutikken!