Den umiskjennelige langsomme forbrenningen av Trinidad Scorpion chili, sammen med mengder av røykfylte karibiske krydder. Denne sausen er tykk, full av smak og flott å lage mat med.
Søte røykkrydder, rosiner, ingefær og allehånde. Sterk sitrusaroma av chilien dukker opp, smaken henger og utfolder seg etter hvert som varmen intensiveres.
Grill, risretter, lapskaus, karibisk og afrikansk mat.
Styrke: Supervarm, men veldig avhengig av dose. Veldig langsom bygging og lang levetid. I små mengder virker det ikke så varmt, men legg til mer og det formerer seg raskt. Scoville (estimert): 375.000 SHU
Best før: 10/23
Ingredienser: Trinidad Scorpion Chili (50%), hvitvinseddik, chipotle chili, karibisk krydder (allekrydder, ingefær, timian, hvitløk, pepper, paprika, muskat, kanel, nellik), havsalt.
