Kaktus
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Blå Masa Harina 2kg

119,-

Blå Masa Harina 2kg

Tradisjonelt maismel laget av blå mais, som har en noe søtere smak enn hvit og gul mais.
Masa Harina er en essensiell ingrediens i det meksikanske kjøkken og brukes blant annet til å lage tortillas.

Masa Harina skiller seg fra vanlig maismel ved at det er fremstilt gjennom en prosess som kalles nixtamalsiering. Denne fremstillingsmetoden strekker seg flere tusen år tilbake i tid og går ut på å koke tørkede maiskjerner i kalkvann. Dette gjør kjernene mykere og skallet løsner, deretter males det til en deig og tørkes. Prosessen gir melet en rikere og dypere smak enn annet maismel, den gjør den dessuten mulig å forme til en deig ved å kun tilsette vann og den blir lettere fordøyelig. Det øker også næringsinnholdet i melet, blant annet ved å frigjøre vitamin B3, samt å tilføre kalsium og andre mineraler. 

Ingredienser: Blå mais (nixtamalsiert). 

 

Maseca

Maseca


Maseca er den mest kjente produsenten av masa harina maismel som brukes til å lage blant annet tortillas

Relaterte produkter

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke